20/12/2011

TARTA FONDANT HELLO KITTY


    Como siempre voy con retraso, peor ya estoy aquí, os traigo mi primera tarta de Hello Kitty, la hice como regalo para un cumpleaños especial, el de Jimena, una amiguita de mi hijo, son super amigos.
    El bizcocho  lo hice el día anterior, bueno realmente hice dos el primero era un brownie de chocolate, que no me salió  bien, se me hundió por el centro,  por lo que tuve que repetir, y con los ingredientes que tenía en casa,  hice el bizcocho de yogur 1,2,3 pero con algún cambio. Usé un yogur de vainilla de 150 g, que venden el Lidl y le añadí cacao en polvo, creo que unos 50 ó 60 g. y me salió genial, nunca me había salido tan bueno. 
    El bizcocho lo empapé de almíbar con esencia de vainilla y el relleno era ganaché de chocolate, usé Nestle postres, es que a Jimena le encanta el chocolate.
   Para hacer a Hello Kitty imprimí una plantilla, la recorté y con ella recorte el fondant con la forma de la gatita, para pegar  fondant sobre fondant yo uso un pincel finito con un poquito de agua, pero también podéis usar pegamento para fondant.
   Ya sabeis para teñir el fondant usar colorantes en gel, yo uso colorantes Wilton, el que más trabajito me dio fue el negro, pero al final lo conseguí.
   La tarta la forre de color azul porque a Jimena el rosa no le va, así que me decidí por este tono celeste.
   Espero que les gustara mucho, y a vosotros también.

   Bueno y con esta entrada también os deseo una FELIZ NAVIDAD!!!, que lo paséis genial con vuestros amigos y familia. Besos y abrazos mil para todos.

Texto y fotografías: Angie.

   

28/11/2011

DOOWAPS


   Hoy os traigo la receta de los Doowaps, desde que los vi en el blog   Las cosas de Ana los tenía en mente, los hice hace unas semanas y salen muy ricos. Y para los niños es genial, porque nada mejor que algo hecho en casa, a mi me encantaron, además son super sencillos de hacer, sólo que hay que esperar un poco con el levado, pero luego no se tarda nada. La foto es del día que los hice para llevarlos a una reunión con amigos, iban en la misma bandeja que una tarta de hojaldre de manzana exprés, que se ve una esquinita, les gustaron mucho, tanto los doowaps como la tarta. Pero venga vamos a ello:
   
   INGREDIENTES:
   --110 g. de leche templada.
   --1/2 cubito de levadura fresca ( yo la compro en mercadona)
   --1 yema de huevo ( también usaremos la clara, no la tireis)
   --1 cucharada de vainilla liquida ( la tenéis en Carref.)
   --30 g. de aceite de oliva.
   --250 g. de harina de fuerza.
   --40 g. de azúcar.
   --1/2 cucharadita de sal.
   --50 g. de pepitas de chocolate.

   PREPARACIÓN:
  1. Antes de empezar, reserva las pepitas de chocolate en el congelador.
  2. Pon el el vaso la leche con la levadura y programa 3 min., temperatura 37º y V-3.
  3. Agrega el resto de los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y programa 3 min., vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Retira la masa a un bol untado de aceite, tápalo con papel film y déjalo reposar hasta que doble su volumen (yo lo dejo unas dos horas).
  5. Forma los bollitos, unos doce, según el tamaño que se le de,  y añádele las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas para decorarlos.
  6. Colócalos en la bandeja del horno con papel para hornear, tapa con un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doblen su volumen.
  7. Pintar con la clara que nos sobró y hornear unos 10 min. a 180 º, o hasta que se vean doraditos.


   Para otro día  los bollicaos que también tienen que estar de muerte, espero que os haya gustado la receta.
Fotos y texto: Angie

14/11/2011

ARROZ CON LECHE (SIN AZUCAR)



    Normalmente suelo hacer la receta de arroz con leche del libro Imprescindible, pero esta vez me pidió mi madre que se lo hiciera sin azúcar, por lo que busqué una receta con sacarina, la verdad no queda igual que con azúcar pero da mucho el pego, en casa nos encantó. La receta la encontré en el blog  Cuchara de Palo, pero yo cambié algunos ingredientes para que no saliera muy espeso.

INGREDIENTES:
--1,5 l. de leche. (use mitad entera y mitad semidesnatada)
--210 g. de arroz.
--2 ramas canela en rama.
--Piel de un limón, parte amarilla.
--2,5 ó 3 cucharadas soperas de sacarina líquida.(apta para cocinar)
--Canela en polvo para decorar.

PREPARACIÓN:
  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, bien encajadas. Introducimos en el vaso la leche, la piel del limón y las ramas de canela. Programar 10 min, 90 º, velocidad 1.
  2. Pesar el arroz y programar 35 min., 90º, giro izquierda, velocidad cuchara y con la máquina en marcha, ir echando el arroz poco a poco por el bocal.
  3. Echar la sacarina y programar 5 min., 90º, giro izquierda, velocidad cuchara, dejar reposar un ratito en el vaso.
   Ya os digo que sale riquísimo, luego repartir en moldes pequeños o en uno grande y decorar con canela molida.
   Si tenéis dudas sobre que edulcorante usar, que sea apto para altas temperaturas os recomiendo leer esta entrada de Velocidad Cuchara, lo explica muy bien.


Texto y foto: Angie

30/10/2011

TARTA FONDANT CORAZÓN

   
     Esta entrada va con un poco de retraso, pero aquí está ya. Os cuento, en septiembre un compañero me  encargó una tarta para un cumpleaños, el de su novia Angela,  y  decidimos hacerla de corazón, la hice de un día para otro, así que tenía que ser algo sencillo, sino no me daba tiempo.
     El bizcocho es de yogur, si queréis la receta pinchad aquí , como no iba a tener mucho peso, pues pensé en hacer éste, fácil y rápido, pero no se le puede poner mucha decoración porque se puede hundir. Lo bañe con almíbar de vainilla y el relleno es ganache de chocolate. El bizcocho, el almíbar y el ganache lo preparé el día antes de montar la tarta.
     Para decorarla usé fondant comprado y fondant de nubes rosas, hecho con el microondas.

Fotos detalle
     Poco a poco voy aprendiendo y cada vez me gusta más, el fondant se parece al padel, no se cual engancha más, jajaja, a los que os de un poco de respeto esto del fondant, deciros que es fácil usarlo, sobre todo del fondant comprado. Espero que os haya gustado  esta tarta, un poco cursí ya lo sé, pero muy cuqui, jeje.

Fotografías y texto: Angie.

27/9/2011

BIZCOCHO DE YOGUR 1, 2, 3.

 
  
   Que deciros de este bizcocho, pues que es fácil de elaborar y está riquísimo. Hace muchos años que conozco la receta, se llama así, 1,2,3, porque la medida es el recipiente del yogur y se usa un yogur, dos yogures de azúcar y tres de harina, vamos que no hace falta ni pesar los ingredientes. 
  A veces lo uso para cubrir con fondant, pero tiene que ser algo ligero, porque si el fondant pesa mucho el bizcocho puede hundirse. Otras veces lo parto y lo relleno de nocilla, de dulce de leche, ..... uffff y queda riquísimo.
   
INGREDIENTES:
-- 3 huevos.
-- 1 yogur. (yo uso natural, pero se puede usar cualquiera)
-- 2 yogures (medida) azúcar.
-- 3 yogures (medida) harina.
-- 1/2 yogur de aceite de girasol. ( normalmente se echa 1, pero a mi me gusta rebajarlo)
-- Ralladura de limón (opcional).
-- 1 sobre de levadura Royal ( 16 g.).


PREPARACIÓN:
  1. Pulverizamos el azúcar con la ralladura de limón, 40 segundos, velocidad progresiva 5-9.
  2. Incorporamos los huevos  y programamos 1 minuto, velocidad 4.
  3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos en velocidad progresiva 1-5 rápidamente en tres ocasiones.
  4. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos como en el paso anterior.
  5. Volcamos en un molde, previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina o pulverizando con un desmoldante y lo introducimos en el horno precalentado a 170 º C, durante 30-40 minutos. Pinchando el bizcocho con un utensilio, sabremos que está listo cuando sale limpio.

    Aquí podéis ver el corte.


    Espero que os guste.

    Texto y fotografía: Angie

    9/9/2011

    BIZCOCHO DE OSITO


          Después del descanso vuelvo con un bizcocho muy rápido y sencillo. Este bizcocho lo hice en microondas, tenía mono de hacer un bizcocho para esa tarde y buscando por internet encontré en sugarmur esta receta de brownie en microondas , y la verdad que queda genial, no me esperaba yo este resultado.
          Lo dejé reposar y a la mañana siguiente lo semidecoré con un poco de fondant, no me quedó demasiado bien, lo hice todo muy deprisa,  pero a mi bichito le encantó la sorpresa, se quedó flipando y con eso me quedo, con la carita de mi niño cuando se la enseñé.

    Mi niño flipando con su sorpresa

         Si pincháis en el enlace de Sugarmur os lo explica perfectamente, paso a paso con fotografías,  yo os voy a hacer un mini resumen. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

    --125 g. mantequilla.
    --125 g. chocolate fondant (yo uso Nestle postres)
    --3 huevos (tamaño L)
    --125 g. de azúcar
    --80 g. de harina
    --1 sobre de levadura
    --1 cucharada de vainilla líquida (yo lo compro en Carrefour)
    --3 cucharadas de leche (use entera)

    PREPARACIÓN:
    1. Derretimos el chocolate junto con la mantequilla unos 30 segundos y lo batimos bien hasta que se funda, lo reservamos en la nevera para que se entibie.
    2. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que empiecen a espumar y doble su volumen. (En este paso usé la thermomix)
    3. Añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos con una lengua hasta que todo este bien integrado.( En este paso lo vertí en la thermomix y batí unos segundos en V-2).
    4. Añadimos la harina y la levadura tamizada y removemos hasta que quede todo uniforme. (Este paso si lo hice tal y como indica en Sugarmur, si lo has hecho en thermomix lo sacas a un bol y sigues trabajando en él). Aquí explica que es importante no mezclarlo demasiado para que no coja mucho aire.
    5. Ahora incorporamos la vainilla líquida, luego añadimos la leche y removemos hasta que se absorba todos los líquidos.
    6. Untamos un molde, apto para microondas, con mantequilla o con spray desmoldante, que por cierto a mi me va genial.
    7. Lo dejamos cocer en el microondas cinco minutos y una vez finalizado el tiempo lo dejamos reposar cinco minutos más sin abrir la puerta del micro. ( Yo lo cocí seis minutos, lo dejé un minutito más y me quedo bastante bien, y de sabor  buenísimo).

         Este bizcocho queda bastante húmedo, se puede usar para rellenar o se puede comer tal cual, yo no lo rellené, simplemente lo decoré un poquito con fondant  y quedo bastante gracioso. Es un bizcocho rápido y para una urgencia queda genial, yo he probado con otras recetas de bizcochos en micro y nunca me habían convencido, hasta hoy.
           Espero que os haya gustado y desde aquí dar las gracias a Cristina de Sugarmur porque tienes unos tutoriales inmejorables.


         Fotografías y texto: Angie

    18/7/2011

    TARTA BOB ESPONJA

        
         Lo prometido es deuda, así que hoy publico la tarta de Bob Esponja que le hice a mi niño por su cumple para que la llevara al cole para celebrarlo con sus compañeros de clase. Según me conto su seño, quedaron todos encantados. Bueno no me quedo muy perfecta pero para ser la primera Bob quedé contenta con el resultado.
         El relleno no os lo puedo mostrar pero deciros que el bizcocho era un brownie de chocolate y lo rellené de una nocilla especial para crepes y pasteles, y lo empapé de almibar de vainilla. Bastante fácil la verdad, creo que me dieron más trabajo las galletas.
         Use fondant credipaste y lo teñi de varios colores, menos para la boca que usé fondant de nubes rosa que había hecho para galletas y me sobro un poco.
         Espero que os haya gustado a todos, y ahora deciros que me voy de vacaciones, disfrutad el veranito.


    Fotografía y texto: Angie

    23/6/2011

    GALLETAS FONDANT DE BOB ESPONJA


        En junio  ha hecho  cuatro años que nació mi niño, como pasa el tiempo,  para que lo celebrara con sus amiguitos del colegio le preparé una tarta de bob esponja y unas galletitas también de Bob. Le encantó, cuando se levantó por la mañana y vio su tarta y sus galletas se puso muy contento, además también le entregamos su regalo especial, una tortuga, que llevaba mucho tiempo pidiendo, y le gustó mucho, le puso de nombre PEPITA. Así que ese día se fue al cole super contento y la celebración  fue muy bonita.
    Empezando a decorar

        Hoy os dejo fotos de las galletas, en otra entrada publicaré las de la tarta.
       Las  galletas las hice de mantequilla sin huevo, la receta que siempre suelo hacer quedan muy buenas. Para decorarlas usé Fondant Regalice amarillo y fondant blanco Credipaste, creo que se escribe así, y lo teñí con colorantes Wilton. Bueno tiene bastante trabajito, pero si te organizas llegas a tiempo de todo. Para pintarle las pestañas y los mofletes use rotuladores comestibles.



       Luego las embolsé para regalar y les pusé un bonita pegatina que hice para ese día especial de mi niño, bueno creo que los amiguitos quedaron encantados, además olían tan bien, ufffff y estaban ricas, ricas.
       Espero que os gusten.

    Texto y fotografías: Angie

    6/6/2011

    MI PRIMERA TARTA DECORADA CON FONDANT

      
       Bueno pues aquí os presento mi primera tarta decorada con fondant, primero empece a trastear con galletas y luego me atreví con una tarta, bueno una tartita, porque como algunos ya sabeis quería practicar para el cumple de mi niño. Hice esta tarta sencillita, pero me ha servido para ir conociendo un poco más el fondant. Usé fondant de nubes, y para las estrellas y el remate use fondant "regalice" de color amarillo, super fácil de manejar y muy bueno de sabor.
       Que necesité: un bizcocho, álmibar para bañarlo y ganaché de chocolate para rellenar y pegar el fondant.
       Primero hice el bizcocho, un brownie de chocolate de Sugarmur, lo hice el día anterior para que cogiera consistencia. Lo bañé con almibar, al que le eché azúcar avainillado, de sabor quedó muy bueno
       Para el álmibar necesitamos:
       --200 g. de azúcar.
       --200 g. de agua.
    Preparación:
       Calentamos el agua junto al azúcar y vamos removiendo hasta que quede todo el azúcar disuelta, puedes añadir la esencia que te guste, o chocolate en polvo y tendrás un álmibar de sabor.
       Lo corte en tres planchas, con ayuda de una lira, que para los principiantes es lo mejor ya que con cuchillo la hubiera liado seguro, jeje. Lo rellené de ganaché de chocolate, que por cierto me encantó, está buenísimo. Y tapé todo el bizcocho con ganaché para poder pegar el fondant.
       Para el ganache de chocolate necesitamos:
       --200 g. de nata para montar
       --200 g. de chocolate fondant (yo uso el de postres nestle) 
       Preparación:
       Poner en un cazo la nata y llevarla a ebullición, retirarla del fuego y añadir en ese momento el chocolate. Remover hasta su completa disolución y dejarla enfriar. Es fácil no????
       El álmibar y el ganaché de chocolate es mejor hacerlo de un día para otro.




         Aquí podeis ver el bizcocho y el relleno de la tarta, quedó rico, rico.


    Fotografías y texto: Angie.

    1/6/2011

    PREMIOS QUE ILUSION












      
       Me han otorgado otros dos premios más, ha sido Sonia del El blog de Noraa, cuando vi el primero me hizo mucha ilusión pero hoy al ver el segundo dije no puedo tardar ni un minuto más en publicarlo así que esta entrada es para agradecerte a ti Sonia, el acordarte de mi, la verdad es que por aquí en la Blogosfera se hacen muchos amigos, que antes era inimaginable, y hace mucha ilusión cuando alguien se acuerda de tí. Muchas gracias amiga blogger eres un sol. Como ya he comentado en otras ocasiones pasaros por su blog, tiene unas creaciones muy chulas, a mi me anima mucho con mis proyectos de fondant y me da muchas ideas para los niños.
       Bueno pues ser ganadora de estos premios conlleva otorgárselos a otros blogs, no se a cuantos pero yo voy a entregárselos a algunos que me parecen estupendos, no os los puedo dar a todos, perdonarme, si no la lista sería interminable, así que mis elegidos son:
       Primero a Olga del blog Nina´s Kitchen, un blog muy nuevo que me encanta, lo conozco por el Grupo de Facebook de "Cocinar con Thermomix",   une dos de mis aficiones la fotografía y la cocina. Además lo ha hecho con mucha ilusión, se nota en su cuidado y elegante blog.
       Segundo a Elisa del blog Mis Thermofavoritos, se lo envío como regalo por su segunda y linda princesa que ha tenido hace pocos días y como no porque su blog me encanta, hace platos superestupendos y también sus fotos me gustan muchísimo.
       Tercero a Chonie del blog de Cocina Compartida, me encanta su blog, recetas variadas y fáciles para todos los públicos, y además creo que es un ejemplo de superación, además de ser una mujer luchadora, gracias por ayudarnos a ver la vida con otros ojos Choni. Ella tiene otro blog,  El rincón de Choni, en el que tiene pensamientos e historias bonitas.
       Y hasta aquí la lista de premiados, se lo daría a más pero es que se haría inteminable, y de tiempo no ando muy bien, y de espalda ni te cuento,  los próximos que reciba los iré dando a otros que también son estupendos. Muchos besos a tod@s. Igualmente quiero deciros a todos los que me seguis, gracias por estar ahí, sin vosotros esto sería un poco rollo. Vuestros comentarios me animan un montón en esos días que parecen grises.

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